Slady
Slad BARKE® Vienna (Slad světlý Barke vídeňský)
Lehké karamelové, medové a ořechové tóny.
Aktivita enzymů: vysoká
Barva:
6.0 – 9.0 EBC
2.7 – 3.8 Lovibond
Slad CARAHELL® (Slad karamelový)
Sladký s lehkými tóny karamelu.
Enzymová aktivita: žádná
Barva:
20,0 – 30,0 EBC
8,0 – 11,8 Lovibond
Slad Beech Smoked Barley (Slad ječný nakuřovaný bukem)
Výrazné kouřové aroma, sladově sladké, s vanilkovo-medovými tóny.
Aktivita enzymů: vysoká
Barva:
4,0 – 8,0 EBC
2,0 – 3,5 Lovibond
Slad Pilsner (Slad plzeňský)
Sladově sladké s lehkými medovými tóny.
Aktivita enzymů: vysoká
Barva:
2,5 – 4,5 EBC
1,4 – 2,1 Lovibond
Slad Munich Malt Typ 2 (Slad Mnichovský typ 2)
Výrazné sladové aroma s tóny karamelu, medu a chleba.
Aktivita enzymu: střední
Barva:
20,0 – 25,0 EBC
8,0 – 9,9 Lovibond
Slad BARKE® Munich (Slad Barke mnichovský)
Výrazné sladové aroma s tóny medu a pečiva.
Aktivita enzymů: střední
Barva:
17,0 – 22,0 EBC
6,9 – 8,7 Lovibond
Eraclea Pilsner Malt (Slad plzeňský Eraclea)
Slad světlý plzeňský.
Sladově sladké s lehkými medovými tóny.
Aktivita enzymů: vysoká
Barva:
2,5 – 4,5 EBC
1,4 – 2,1 Lovibond
Slad CARAMUNICH® typ 1 (Slad karamelový)
Výrazné karamelové aroma s jemnou vůní pečiva.
Enzymová aktivita: žádná
Barva:
80,0 – 100,0 EBC
30,6 – 38,2 Lovibond
Slad CARAAROMA® (Slad karamelový)
Pražené ořechy s tóny tmavého karamelu a sušeného ovoce.
Enzymová aktivita: žádná
Barva:
350 – 450 EBC
132,4 – 170,1 Lovibond
Slad Roasted Barley (Slad pražený ječný)
Typické intenzivní pražené aroma s tóny kávy, kakaa a pečiva.
Enzymová aktivita: žádná
Barva:
1000 – 1300 EBC
377,5 – 490,6 Lovibond
Slad Kyselý (Slad speciální)
Ovocný a kyselý pro optimalizaci pH rmutu.
Enzymová aktivita: zvyšuje aktivitu enzymů optimálním pH
Barva:
2,0 – 5,0 EBC
1,2 – 2,3 Lovibond
Speciál B Belgium
Enzymová aktivita: žádná
Barva:
300 EBC
113.1 Lovibond
Slad CARAMUNICH® typ 2 (Slad karamelový)
Intenzivní karamelové aroma s tóny pečiva.
Enzymová aktivita: žádná
Barva:
110 – 130 EBC
41,9 – 49,5 Lovibond
Arome® (Slad karamelový)
Enzymová aktivita: nízká
Barva:
90,0 – 100,0 EBC
35 – 38 Lovibond
Biscuit® (Slad sušenkový)
Aktivita enzymů: žádná
Barva:
45,0 – 50,0 EBC
17 – 19,3 Lovibond
slad Whisky (slad rašelinový)
Aktivita enzymů: vysoká
Fenoly: 30-45 ppm
Barva:
4 EBC
2.1 Lovibond
Cara Crystal® (Slad karamelový)
Enzymová aktivita: žádná
Barva:
140 – 160 EBC
53,2 – 60,8 Lovibond