Chinook

Tato odrůda byla pojmenována po Indiánském kmenu z okolí Washingtonu. Má vysoký obsah alfa kyselin, avšak velmi příjemné chmelové aroma s jemnou hořkostí a plnou chutí.

Má kořeněno-bylinný charakter estragonu, bazalky a levandule s vyváženým citrusovým nádechem.

Široké aromatické spektrum doplňují červené plody, sladké ovoce a květinové elementy.

alfa kyseliny 12,0 – 14,0%
beta kyseliny 3,0 – 4,0%
kohumulon 29 – 35 %
obsah silic 1,7 – 2,7 ml/100g
myrcen 35 – 40%
karyofylen 9 – 11%
farnesen < 1 %
humulen 18 – 23%