Enigma

Jedná se o nejnovější australskou odrůdu tzv. „flavour“ chmelů. Tato odrůda jednoznačně vyhrála v pokusných várkách u australských sládků a na trhu se poprvé objeví ze sklizně 2015.

Jak už její jméno napovídá, jsou její chutˇové vlastnosti opravdu rafinované – objevuje se zde malinové aroma, které střídá příchuť červeného rybízu a melounu a nóta lehkého tropického ovoce.

S Enigmou se vyplatí si opravdu pohrát a nechat vyniknout její „záhadné“ chuťové a pivovarské kvality.

alfa kyseliny 13,5 – 16.5%
beta kyseliny 4,8 – 6,4%
kohumulon 38 – 40%
obsah silic 2,4 – 3,0 ml/100g
myrcen
karyofylen
farnesen
humulen