Harmonie

Harmonie má v původu téměř 60% Žateckého poloraného červeňáku. Název je odvozen od harmonického složení chmelových pryskyřic.

Aroma je chmelové až kořenité, s květinovou a citrusovou nótou.

alfa kyseliny 5,0 – 8,0%
beta kyseliny 5,0 – 8,0%
kohumulon 17 – 21% alfa kyselin
obsah silic 1,0 – 2,0 g/100g
myrcen 30 – 45%
karyofylen 6 – 11%
farnesen < 1,0%
humulen 15 – 25%