SINAMAR

Odhořčené pivo z praženého sladu SINAMAR®Druh obaluObjem

  • SINAMAR® je vyráběn z praženého ječného sladu podle německého Reinheitsgebot bez použití geneticky modifikovaných surovin. K získání vysoké intenzity barvy a obsahu extraktu je pivo zakoncentrováno na vakuové odparce při nízkých teplotách (max. 70°C).

  • SINAMAR® je díky speciálnímu vedení procesu odhořčeno, nezpůsobuje zákal a je velice pH stabilní.

  • SINAMAR® nemá podle nařízení EU o ochranných značkách E-číslo. Deklarace jako sladový extrakt, ječný sladový extrakt nebo pražený sladový extrakt je dostačující.

  • SINAMAR® se hodí výborně k barvení všech druhů potravin jako je např. chléb, pečivo, nápoje (pivo, jablečný nápoj, čaj), alkoholické nápoje a lékárnické produkty.

  • Použití SINAMAR® je velmi jednoduché: Přídavek může být uskutečněn na varně (při vyrážení), v ležáckém tanku (nejlépe při sudování), před filtrací, v přetlačném tanku nebo přímo v transportních obalech.

  • Ke zvýšení barvy 1 HL piva o jednu EBC jednotku je zapotřebí pouze 14 g SINAMAR®.

  • SINAMAR® nemá absolutně žádný vliv na kvašení piva, ani kvašení nezrychluje ani je nezpomaluje.

  • SINAMAR® je nutné po otevření nádoby skladovat v chladu. Trvanlivost v uzavřené nádobě je minimálne jeden rok. Poškozené nádoby je nutné urychleně spotřebovat.

-----5l
nevratný
kanystr
10l
nevratný
kanystr
30l
nevratný plastový tankaž 1000l
Analytické hodnoty:

  • skutečný extrakt (hm.): 40 - 50 %

  • specifická hmotnost (g/cmł): 1,16 - 1,19

  • barva / EBC: 8000 - 9000

  • hodnota pH: 4,0 - 4,5