Chmel Polaris (Německo)

Aroma ledových mentolových bonbónů s tóny ananasu, banánu, bergamotu a koření.

Chmel Polaris je zajímavý svým jedinečným a intenzivním aromatickým profilem, který připomíná
ledové mentolové bonbóny, doplněným o tóny ananasu, banánu, bergamotu a koření. Je to německá odrůda s extrémně vysokým obsahem alfa kyselin ( 18 − 23 %), což z něj činí ideální volbu pro dosažení výrazné hořkosti v pivu. 

Jedná se o relativně známou, moderní německou odrůdu, která byla uvedena na trh v roce 2012, vyšlechtěnou v institutu v Hüllu.

Intenzita: Silaná

Použití: Je vhodný pro výrobu speciálních piv, jako jsou IPA (India Pale Ale), ale lze jej použít i v jiných stylech, kde je požadována silná hořkost a výrazné aroma.
Díky svému charakteru je často využíván jako dvouúčelový chmel, vhodný pro první, druhé, třetí i studené chmelení (dry-hopping) při výrobě pivních speciálů a ALE stylů.