Chmel Ceres (Česká republika)

Aroma citrusové (Citron, limetka, pomeranč, grapefruit) a ovocné (meruňka).
Chmel Ceres je nově vyšlechtěná česká odrůda, původem z chmele Kazbek okdud Ceres přebral citrusové aroma.

Je to odrůda typu "dual purpose", což znamená, že je vhodná jak pro dodání hořkosti, tak především pro aroma. Často se používá při pozdním chmelení (např. ve vířivé kádi nebo při studeném chmelení tzv. dry-hopping), aby se naplno projevil její aromatický charakter.

Intenzita: Silná

Použití: Aroma nejlépe vyniká při studeném chmelení svrchně kvašených piv