W-68

Svrchní kvašení.

Kvasinky pro výrobu aromatických pšeničných piv německého stylu s typickým fenolickým charakterem s tóny ovoce a banánu.

Vhodné pro širokou škálu pšeničných piv a ovocně-kořeněných stylů.
Kvasinky se střední sedimentací: po suspendování v pivu netvoří žádné shluky, ale práškový zákal.

Složení: Kvasinky (Saccharomyces cerevisiae POF+), emulgátor: sorbitan monostearát (E/INS 491).

Dávkování/teplota
50 až 80 g/hl při ideální teplotě 18 °C - 26 °C.

Použití
① Přímá zálivka:
Přímý zákal ve fermentoru při teplotě kvašení 20°C - 32°C (68,0°F - 89,6°F).

② S předchozí rehydratací:
Kvasinky nasypte do desetinásobku objemu vody nebo mladiny o teplotě 20 °C - 28 °C (68,0 °F - 82,4 °F).
Nechte 15 až 30 minut odpočívat
Jemně promíchejte
Vložte do kvasné nádoby

1 kus = 500g.

Číslo produktu: W68 W
Váha produktu: 500 g

Balení:

12 g 500 g

74,11 € /
64,44 € bez DPH

Produkt je skladem

Hlídat cenu
Hlídat dostupnost

Doporučujeme přikoupit

Slad Karamelový

Karamelový slad je speciální slad vyrobený ze zeleného sladu na pražiči. Používá se sypání takřka všech druhů piv a podle množství vnáší do chuti příjemnou karamelovou příchuť. Používá se k přípravě tmavých a mnichovských piv.

Nešrotovaný
Enzymová aktivita: žádná
Barva:
180 – 185 EBC
66 – 75 Lovibon

Číslo produktu: KARAMELOVY25R

1 kg 25 kg 50 kg

28,18 €
Skladem

Kandovaný cukr světlý

Belgický cukr kandovaný světlý (Belgian candi sugar white), víceúčelový cukr, který dodá vašemu pivu šmrnc a potřebný obsah alkoholu.

Balení: 25 kg
Původ: Belgie

Číslo produktu: SVĚTLÝ

1 kg 25 kg

106,08 €
Skladem

Spectrum Cascade

Květinovo-kořeníté aroma s nádechem ostružin, manga a citrusů.

Chmel Cascade v tekuté formě, pro jednoduchou aplikaci a zvýraznění chmelového aroma!

Číslo produktu: SPECTRUMCASCADE

15,84 €
Skladem

Chmel Summit (USA)

Nevšední aroma koření, bylin, eukaliptu, pepře, cibule, anýzu, citrusů a celeru.

Granule: Typ 90
KH: 15 - 19%
Sklizeň: 2024
Původ: USA

Číslo produktu: SUMMIT00

100 g 1 kg

37,13 €
Skladem