Chmel Perle (Německo)

Chmel Perle je á německá odrůda, která si od svého uvedení na trh v roce 1978 postupně získává uznání. Nabízí dobré hořké vlastnosti (4-9 % alfa kyselin), které se snoubí s příjemnou vůní bylin, koření, borových šišek s nádechem ovoce a květů. Perle má podobný olejový profil jako Hallertau Mittelfrüh, přičemž hlavní podíl má humulen (někdy přes 50 % celkových olejů).

Má vynikající stabilitu při skladování, díky čemuž je vyhledávána profesionálními pivovarníky.

Tato odrůda se těší velké oblibě především svým vyváženým poměrem aroma a hořkost.