Chmel Sabro (USA)

Aroma citrusů, peckového ovoce, mandarinek, cedru, máty, kokosu a smetany.

Chmel Sabro® je jedinečná americká odrůda chmele, která přináší do piva intenzivní tropické aroma kombinující kokosy, semanové tóny, citrusy a exotické ovoce. Na rozdíl od klasických amerických chmelů je Sabro velmi aromatický a charakteristický svými neobvyklými, téměř exotickými tóny, které dodávají pivu výraznou osobitost a šťavnatost.

Chmel Sabro® byl vyšlechtěn americkou firmou Hop Breeding Company jako hybridní odrůda s cílem vytvořit chmel s unikátním tropickým aromatem a výrazným charakterem. Vzniklo křížením kulturního chmele s divokým samičím novomexickým chmelem. Je to relativně nová odrůda, uvedená na trh v roce 2018, a okamžitě si získala oblibu mezi moderními craft pivovary díky svému vybočujícímu aromaprofilu.

Intenzita: Střední

Použití: Nejlépe se uplatní při pozdím chmelení, whirlpoolu a dry hopu, kde se jeho exotické aroma plně rozvine. Hodí se zejména pro IPA, Double IPA, Hazy IPA, tropicky laděné ejly a experimentální světlé ejly, kde dodá pivu šťavnatý a výrazný tropický charakter. Sabro se také dobře kombinuje s dalšími aromatickými chmely, které podtrhnou jeho exotické tóny a vytvoří komplexní ovocný a kokosový profil. Sabro se výborně doplňuje s chmely Citra, Mosaic, Simcoe a Galaxy, čímž vzniká tropicky aromatický profil plný kokosu, citrusů a exotického ovoce.