Aroma citrusů, tropického a peckového ovoce. Silná intenzita. Využití pro první, druhé i třetí chmelení a dry-hopping. Galaxy se pěstuje v Austrálii v oblasti Victoria a Tasmánie. Dá se označit jako aromatická odrůda s vysokým obsahem alfa kyselin. KH 13,5 - 14,8% Nejprodávanější aromatický chmel roku 2022.