slad Whisky (slad rašelinový)
O produktu
Ječmen sladovaný s láskou je během pražení vyuzen tou nejlepší skotskou rašelinou. Whisky slady mají díky zauzení mnohem delší skladovatelnost než běžné slady.
Propůjčuje jemný charakter rašeliny a kouře. Ideální složka při vytváření whisky, nebo jedinečného piva. Ve vyšším podílu dodává velmi bohatou kouřovou a rašelinovou chuť.
Doporučený přídavek: až 100 %
Parametry
- Kód produktu
- WHISKY BE
- Hmotnost
- 1 kg
Aktivita enzymů: vysoká
Fenoly: 30-45 ppm
Barva:
4 EBC
2.1 Lovibond
Doporučujeme přikoupit
Chmel Pacific Gem (Nový Zéland)
Vyniká kombinací borovice, dubového dřeva, ostružin a citrusových tónů, což mu dává výraznou komplexnost.
Slad Pale Ale
Používá se pro produkci vynikajících ležáků a piv typu Ale, Stout a Porter.
Slad Plzeňský
Plzeňský slad je vyráběn klasickou technologií na humnové sladovně v Záhlinicích. Je vhodný pro výrobu světlých piv plzeňského typu klasickým dvourmutovým postupem. Právě tehdy je “duší piva”.1 pytel = 25 kg.
-20 %
Chmel Summit (USA)
Nevšední aroma koření, bylin, eukaliptu, pepře, cibule, anýzu, citrusů a celeru.