Chmel Aramis (Francie)

Chmel Aramis je francouzská aromatická odrůda chmele z Alsaska (registrována od r. 2002).
Vznikla jako elegantní alternativa k tradičnímu Hallertau Mittelfrüh. V sobě spojuje jemnost klasických evropských chmelů s lehkým nádechem originality typickým pro Francii.
Jedná se o křížence odrůdy Strisselspalt a WGV (Whitbread Golding).

V aroma najdete květinové a bylinné tóny, doplněné o jemné kořenité a citrusové nuance. Hořkost je čistá, uhlazená a velmi dobře vyvážená – ideální pro piva, kde má chmel podtrhnout charakter, nikoliv ho přebít. Další předností je vysoký obsah silic (1,2–1,6 ml/100 g) a alfa kyselin (6–8 %).

Pokud hledáte chmel, který dodá pivu eleganci, jemnost a evropský charakter s moderním twistem, Aramis je sázka na jistotu.

Intenzita: Střední

Použití: Vhodný pro pozdní a studené chmelení (dry-hopping) díky svému jemnému aroma. Oblíbená odrůda hodící se k výrobě stylů: Pilsner, Ležák, Pšenice, Saison, India Pale Ale, Belgian Ales, Pale Ale, Porter.