Slad CARAFA® Speciál typ 2 (Slad pražený)

Pražený slad.
Aroma kakaa, hořké čokolády a kávy.
Odpluchovaný slad.

Zintenzivnění typického aroma a barvy tmavého piva. Nižší obsah hořkýczh látek než v neodpluchované verzi.

Vyrobeno z nejkvalitnějšího německého pivovarského ječmene. Díky jedinečnému výrobnímu procesu řady CARAFA ® SPECIAL je velká část slupek ze zrna odstraněna. Spolu s přizpůsobeným programem pražení tak vzniká nejjemnější aroma pražení při minimalizaci pražené hořkosti.

Senzorické vlastnosti: Jemně pražené aromatické; tóny kávy, kakaa a hořké čokolády.

Speciální slad pro všechny styly tmavého piva, typicky pro:

  • Tmavý ležák; Český tmavý ležák, Schwarzbier
  • Pšeničné pivo; Dunkel Weizen, Weizenbock
  • Bock; Tmavý Doppelbock, Eisbock
  • Jantarový Ale; Extra speciální hořká
  • IPA; Black IPA, Black Ale
  • Porter; Baltic Porter
  • Stout ; Irish Stout, Irish Extra Stout, American Stout
  • Strong Ale; Belgický tmavý Ale nebo Quadrupel
  • Malt Beverage (nealkoholické sladové pivo)


Doporučený přídavek: až 5 %

Lze použít i pro barevnou korekci ve světlých pivech s přídavkem do 0,5 %.
U speciálních receptur s intenzivním aroma pražení, např. Irish Stout, Russian Imperial Stout, jsou možná vyšší množství až 15 %.

Skladování: Skladujte v temnu a suchu. Zamezte přístupu škůdců.
Nešrotovaný

Enzymová aktivita: žádná
Barva:
1100 – 1200 EBC
415,2 – 452,9 Lovibond

Číslo produktu: CARAFAS2 W
Váha produktu: 1 kg
45,92 Kč  / 
41,00 Kč bez DPH
Produkt je skladem
Hlídat cenu
Hlídat dostupnost

Doporučujeme přikoupit

Produkt - Chmel Sorachi Ace (USA)
Produkt - Slad Vídeňský
Produkt - Chmel Elixir (Francie)
Produkt - Chmel Chinook (USA)