Chmel Genotyp 5304 (Česká republika)

Hledáte pro své pivo nekompromisní základ s výraznou hořkostí a klasickým českým profilem? Genotyp 5304 je odpovědí pro všechny, kteří chtějí experimentovat s novými šlechtitelskými materiály dříve, než se stanou běžně dostupnými odrůdami.

Tento genotyp vyniká vysokým obsahem alfa kyselin, což z něj dělá skvělého kandidáta pro první i druhé chmelení. Na rozdíl od běžných hořkých chmelů si však zachovává velmi čisté a ušlechtilé chmelové aroma s příjemnou kořenitostí. Pokud vaříte tradiční český ležák nebo silnější speciály a chcete jim dodat pořádný říz, genotyp 5304 je přesně to, co potřebujete.

Vzhledem k tomu, že jde o materiál v registračních zkouškách, máme k dispozici pouze limitované množství.

Intenzita: Střední

Použití: Ideální pro první a druhé chmelení tradičních českých ležáků, silnějších speciálů (Bock, Doppelbock) nebo tmavých piv, kde zajistí čistou, říznou hořkost a stabilní tělo.

Analytické parametry:
Obsah alfa kyselin: 6,67 % w/w
Obsah beta kyselin: 3,6 % w/w
Poměr alfa/beta: 3,3
Kohumulon: 25,3 % rel.
Obsah silic (Oils): 1,5 % w/w
Myrcen: 16,9 % rel.
Karyofylen: 9,6 % rel.
Farnesen: < 0,1 % rel.
Humulen: 17,3 % rel.
Selineny: 14,9 % rel.