Slad Kyselý (Slad speciální)

Speciální slad.
Ovocný a kyselý pro optimalizaci pH rmutu.

Vyrobeno z nejkvalitnějšího německého pivovarského ječmene. Obsahuje přírodní kyselinu mléčnou získanou z nechmelené pivní mladiny. Důležitá přísada pro úpravu pH rmutu a tím i mladiny. Přispívá k optimalizaci konverze mash.

Senzorické vlastnosti: Ovocně-kyselé, univerzálně použitelné.

Použití:

Speciální slad pro světlé a tmavé pivní styly pro optimalizaci pH rmutu
Kyselá piva

Doporučený přídavek: 1% přídavek kyselého sladu snižuje pH rmutu o cca. 0,1. Maximální přídavek 10 % do kyselých piv.

Skladování: Skladujte v temnu a suchu. Zamezte přístupu škůdců.

Nešrotovaný

Enzymová aktivita: zvyšuje aktivitu enzymů optimálním pH
Barva:
2,0 – 5,0 EBC
1,2 – 2,3 Lovibond

Číslo produktu: KYSELÝ W
Váha produktu: 1 kg

1 kg 25 kg

51,53 Kč /
46,01 Kč bez DPH

Produkt je skladem

Hlídat cenu
Hlídat dostupnost

Doporučujeme přikoupit

Chmel ŽPČ/Žatecký poloraný červeňák (Česká republika)

Králem mezi tuzemskými chmelovými odrůdami.
Pravá, jemná chmelová vůně.

Granule: Typ 90
KH: 2,5 - 4,5 %
Sklizeň: 2023
Původ: Česko

Číslo produktu: ŽPČ2023V

100 g 1 kg

472,66 Kč
Skladem

Slad Vídeňský

Tvoří přechod mezi světlými a tmavými slady, je vhodný pro výrobu piv zlatavé barvy a plnosti chuti, pro sváteční piva.

Nešrotovaný

Aktivita enzymů: vysoká
Barva:
7,5 EBC
2,8 – 3,4 Lovibond

Číslo produktu: VÍDEŇSKÝ R

1 kg 25 kg 50 kg

od 33,40 Kč
Skladem

Chmel Lublin (Polsko)

Tato odrůda je srovnatelná s odrůdou Žatecký poloraný červeňák. Aroma je chmelové, zemité, bylinné a levandulové.

Granule: Typ 90
KH: 3-5%
Sklizeň: 2022
Původ: Polsko

Číslo produktu: LUBLIN

100 g 1 kg

od 50,96 Kč
Skladem

Tourbé/ peated

Slad uzený skotským rašeliníkem. Dodává výraznou kouřovou a kořenitou chuť i aroma.
Výrobce produkt popisuje: ,,dodá chuť lesního požáru, ale v dobrém slova smyslu!
Pytel 25 kg.

Nešrotovaný

Aktivita enzymů: vysoká
Barva:
4 EBC
2.1 Lovibond

Číslo produktu: TOURBÉ BE

1 kg 25 kg

1 567,44 Kč
Skladem