Německé - Weyermann ®
Kód KYSELÝ W
Slad Kyselý (Slad speciální)
Speciální slad.
Ovocný a kyselý pro optimalizaci pH rmutu.
Ovocný a kyselý pro optimalizaci pH rmutu.
O produktu
Vyrobeno z nejkvalitnějšího německého pivovarského ječmene. Obsahuje přírodní kyselinu mléčnou získanou z nechmelené pivní mladiny. Důležitá přísada pro úpravu pH rmutu a tím i mladiny. Přispívá k optimalizaci konverze mash.
Senzorické vlastnosti: Ovocně-kyselé, univerzálně použitelné.
Použití:
- Speciální slad pro světlé a tmavé pivní styly pro optimalizaci pH rmutu
- Kyselá piva
Doporučený přídavek: 1% přídavek kyselého sladu snižuje pH rmutu o cca. 0,1. Maximální přídavek 10 % do kyselých piv.
Dobré vědět
Skladování: Skladujte v temnu a suchu. Zamezte přístupu škůdců.
Parametry
- Kód produktu
- KYSELÝ W
- Hmotnost
- 1 kg
Nešrotovaný
Enzymová aktivita: zvyšuje aktivitu enzymů optimálním pH
Barva:
2,0 – 5,0 EBC
1,2 – 2,3 Lovibond
Doporučujeme přikoupit
Slad Premium Pilsner extra pale (Slad plzeňský extra světlý)
Světlý slad.Sladově sladké s lehkými medovými tóny.Pytel 25 kg.
680,38 Kč
Skladem
1 252,48 Kč
Skladem
1 447,31 Kč
Skladem
