Chmel Pluto je česká odrůda chmele s intenzivním ovocným aroma. Získává si popularitu pro své specifické vlastnosti a hodí se k výrobě ležáků a světlých Ale. Odrůda pochází z České republiky a patří do skupiny "nových" českých chmelů, což znamená, že se jedná o moderní odrůdu pro specifické použití v pivovarnictví. Byl vyšlechtěn v rámci projektu zaměřeného na nové generace chmelů se specifickou vůní, pojmenovaných po planetách sluneční soustavy, jako jsou Saturn, Jupiter a další. Odkazuje na vyvíjející se chuťové preference zákazníků a změnu klimatu.
Jedná se o odrůdu pěstovanou na omezené ploše, a proto je nutné si ji pro vaření piva zajistit s dostatečným předstihem.
Intenzita: Silná
Použití: Nejčastěji pro svrchní piva, studené chmelení.
Dobré vědět
Skladování: Skladujte v chladu a temnu v uzavřeném obalu bez přístupu vzduchu.
Láhev s moderním designem a výrazným vroubkováním, které jí dodává unikátní vzhled a zajišťuje lepší úchop.Zlatavý mok si v ní uchová veškeré kladné vlastnosti a nezvětrá.
Obsahují méně bílkovin. Jejich přidáním vznikne sušší pivo, ve kterém je lépe vyjádřen chmelový charakter. Zlepšují tělo a plnost piva, chuť a pitelnost. Také pomáhá stabilizovat pivní pěnu.