Slad CARAAMBER® (Slad karamelový)
S tóny karamelu a chleba.
Pytel 25 kg.
O produktu
Vyrobeno z nejkvalitnějšího německého pivovarského ječmene. Speciální výrobní proces CARAAMBER ® zlepšuje stabilitu a zjemňuje chuť piva. Zvýrazňuje barvu piva a propůjčuje pivu tmavě červený lesk.
Senzorické vlastnosti: Tóny karamelu a chleba.
Karamelový slad pro načervenalé pivní styly s komplexním aromatickým profilem, typicky pro:
- Jantarový ležák; Mezinárodní jantarový ležák, francké červené pivo
- Pale Ale; Session Pale Ale
- IPA; Červená IPA, Session IPA
- Jantarový Ale; Best Bitter, Strong Bitter
- Brown Ale; Dark Mild, British Brown Ale, American Brown Ale, London Brown Ale
- Porter; Baltic Porter
- Silný Ale; Scotch Ale, Imperial Red Ale
- Sour Ale; Flanders Red Ale, Oud Bruin
Doporučený přídavek: až 20 %
Dobré vědět
Parametry
- Kód produktu
- CARAAMBER W
- Hmotnost
- 25 kg
Enzymová aktivita: žádná
Barva:
60,0 – 80,0 EBC
23,1 – 30,6 Lovibond
Doporučujeme přikoupit
SH-45
Spodní kvašení.Ideální ležácké kvasinky pro zvýšení uvolňování thiolů z chmele, určené pro výrobu ležáků s výraznějším aromatickým profilem.
Chmel Spalter Select (Německo)
Jemné a elegantní aroma koření, bylin, květin a dřevin, s výraznými tóny tymiánu, čaje a jemných citrusů.
Slad Premium Pilsner extra pale (Slad plzeňský extra světlý)
Světlý slad.Sladově sladké s lehkými medovými tóny.Pytel 25 kg.
Chmel Waimea (Nový Zéland)
Svěží aroma citrusů s nádechem jehličí borovice.