Chmel Challenger (Anglie)

Chmel Challenger byl pro veřejnost uveden v roce 1972, po vyšlechtění na Wye College z odrůd Northern Brewer a German Zattler. V 80. a 90. letech 20. století tvořil významné procento chmele pěstovaného ve Spojeném království. Challenger je  odrůda známá pro své kořenité a cedrové aroma s tóny zeleného čaje a ovoce, která se používá na "dual purpose" (hořkost i aroma) a pro kterou jsou typické i lehké tóny růžového oleje, perníku, vanilky s jemným nádechem banánu a ananasu. Roste primárně v tradičních britských chmelařských oblastech jako Kent.

Aroma a chuť: Vedle citrusů, koření a trávy, které jsou běžné u anglických chmelů, nese Challenger specifické tóny, které připomínají růžový olej, vanilku a perník, což ho činí celkem jedinečným.

Intenzita: Střední (rafinovaná, vyvážená a komplexní směs klasických britských tónů)

Použití: Díky své komplexnosti se skvěle hodí jak pro dodání hořkosti (má vyšší obsah Alfa kyselin, 6,5-8,5 %), tak pro specifické aroma.

Skladování: Skladujte v chladu a temnu v uzavřeném obalu bez přístupu vzduchu.