Aromatický chmel pocházející z Francie.Název představuje tři základní elementy : zemi, vzduch a vodu.Aroma je příjemné, jemné s nádechem artyčoku a tabáku, doprovázené sladkou chutí medového melounu.
Slouží především k úpravě barvy na hluboce hnědou, také dodává pivu ořechovou toastovou příchuť. Je méně hořký a lehčí než slad BARVÍCÍ a především kvůli kratší době a nižší teplotě pražení.