Distilling Barley malt (Destilační ječný slad)
O produktu
Vyrobeno z nejkvalitnějšího sladovnického ječmene.
Jedná se o slad s vysokým enzymatickým potenciálem, který zlepšuje konverzi rmutu.
Vhodný zejména pro destiláty s cíleným vysokým stupněm konečného prokvašení nebo
pro destiláty s nesladovaným obilím nebo vysokým podílem speciálního sladu pro zvýšení celkového obsahu enzymů.
Použití: Destiláty
Doporučený přídavek: až 100 %
Obsah vlhkosti: 10 %
Extrakt (sušina):77 %
Bílkoviny (sušina): 12,5 %
Diastatická síla: 500 °WK
Předpokládaná výtěžnost lihu (výpočet): 410 LA/t
Dobré vědět
Parametry
- Kód produktu
- DISTILLING W
- Hmotnost
- 25 kg
Nešrotovaný
Aktivita enzymů: velmi vysoká
Barva:
2,5 - 5,0 EBC
1.31 - 2,44 Lovibond
Doporučujeme přikoupit
Chmel Barbe Rouge (Francie)
Nová francouzská odrůda s vysokým obsahem silic a vyšším obsahem alfy.Aroma červeného ovoce, ze kterého převládají jahody, maliny, ostružiny, černý rybíz a borůvky.Aroma je jemné kořeněné s citrusovým nádechem.Chmel se hodí svrchně kvašená piva typu belgický Ale, Amber, Ale, Black IPA.
Chmel Citra (USA)
Silné aroma citrusů, grepu a limetek s nádechem tropického ovoce.
Chmel Nelson Sauvin (Nový Zéland)
Aroma bílého vína Sauvignon Blanc, angreštu, liči a manga s lehkým nádechem koření.
Slad CARAWHEAT® (Slad pšeničný karamelový)
Karamelový pšeničný slad.Lehké tóny karamelu, mandlí, chleba a pečiva.