Chmel Genotyp 5461 Inspirace (Česká republika)

Vysoká intenzita vůně s dominantními tóny bylin a trávy, které doplňuje výrazná ovocná složka mandarinkové kůry a černého rybízu s kořenitým závěrem.

Hledáte pro své pivo skutečnou tvůrčí vzpruhu? Genotyp 5461 Inspirace je odpovědí pro všechny, kteří chtějí experimentovat s novými šlechtitelskými materiály dříve, než se stanou běžně dostupnými odrůdami. Tato unikátní kombinace odrůd Columbus, Premiant a Harmonie je mezi sládky mimořádně oblíbená pro svůj komplexní charakter.

Tento genotyp vyniká vysokým obsahem silic a vyváženou hořkostí, což z něj dělá skvělého kandidáta pro pozdní i studené chmelení. Na rozdíl od běžných hořkých chmelů nabízí mimořádně silnou vůni, která se stane inspirací pro vaše další recepty. Pokud vaříte moderní ležák nebo svrchně kvašené speciály a chcete jim dodat jedinečný aromatický podpis, genotyp 5461 Inspirace je přesně to, co potřebujete.

Vzhledem k tomu, že jde o materiál v registračních zkouškách, máme k dispozici pouze limitované množství.

Intenzita: Vysoká

Použití: Ideální pro druhé a třetí chmelení nebo dry hopping v moderních ležácích a speciálech (IPA, APA), kde plně rozvine svůj bohatý aromatický profil.

Analytické parametry:
Obsah alfa kyselin: 8,77 % w/w
Obsah beta kyselin: 3,73 % w/w
Poměr alfa/beta: 2,4
Kohumulon: 52,3 % rel.
Obsah silic: 2,06 g/100g