Slad Munich Malt Typ 1 (Slad Mnichovský typ 1)
Charakteristický pivovarský slad s typickým sladovým aroma s tóny medu, lehkého karamelu a chleba.
Pytel 25 kg.
O produktu
Vyrobeno z nejkvalitnějšího německého pivovarského ječmene. Bohaté sladové aroma a barva sladu jsou ideální pro sladové pivní styly s výraznější a hlubší barvou.
Senzorické vlastnosti: Výrazné sladové aroma s tóny karamelu, medu a chleba.
Speciální varný slad pro světlé a tmavé pivní styly, typicky pro:
- Světlý ležák; IPL
- Jantaroý ležák; Mezinárodní Jantarový ležák, Český Jantarový ležák, Bamberger Maerzen, Rauchbier
- Tmavý ležák; Mnichov Dunkel, tmavé pivo
- Bock; Dark Double Bock
- Silný Ale; Císařské Plzeňské
- Pšeničné pivo; Tmavá pšenice, pšeničný bock, německé žitné pivo
- Pale Ale; Belgian Pale Ale
- Amber Ale; Altbier
- IPA; Americká IPA, tmavá IPA
- Strong Ale; Imperial Red Ale
Doporučený přídavek: až 100 %
Dobré vědět
Parametry
- Kód produktu
- MUNICH1 W
- Hmotnost
- 25 kg
Aktivita enzymu: střední
Barva:
12,0 – 18,0 EBC
5,0 – 7,2 Lovibond
Doporučujeme přikoupit
W-68
Svrchní kvašení. Kvasinky pro výrobu aromatických pšeničných piv německého stylu s typickým fenolickým charakterem s tóny ovoce a banánu.
Chmel Azacca (USA)
Intenzivní tropické aroma manga, papáji, pomeranče, grepu, citónu a ananasu s nádechem borovice.
Chocolat wheat
S pomocí tohoto sladu vzniká tmavě hnědá barva s nádechem černé kávy a hořkosladkou příchutí čokolády. Tato čokoládová pšenice má výraznější hořko-čokoládovou chuť ve srovnání s jeho protějškem ( čokoládového ječmene). Speciálně vyvinutý slad, tak aby se zabránilo trpkosti, hořkosti a suché chuti nebo pachuti v pivu. Tento slad může nahradit v poměru 1: 1 s ječným čokoládovým sladem, který dodá pivu jemnější chuť.Pytel 25 kg.
Chmel Ella (Austrálie)
Aroma citrusů, tropického ovoce, květin, levandule, šalvěje a meduňky.