Eraclea Pilsner Malt (Slad plzeňský Eraclea)
Slad světlý plzeňský.
Sladově sladké s lehkými medovými tóny.
O produktu
Vyrobeno z nejkvalitnějšího dvouřadého italského ječmene z jadranského pobřeží, pěstovaného v oblasti kolem města Eraclea poblíž Benátek. Tento aromatický slad poskytuje dokonalý základ pro svěží, aromatická a středomořská piva. Slad se vyznačuje dobrou zpracovatelností, dobrou výtěžností a také výbornými hodnotami pěnivosti.
Senzorické vlastnosti: Sladově sladké s lehkými medovými tóny.
Slad pro svěží pivní styly, typicky pro:
- Světlý ležák; Středomořský ležák, Středozemní plzeňský ležák, Italský ležák, Americký ležák
- Plzeňské; Německé plzeňské, Pre-Prohibition ležák
- Italské pivní styly; Italský hroznový Ale
Doporučený přídavek: až 100%
Parametry
- Kód produktu
- ERACLEAP W
- Hmotnost
- 25 kg
Aktivita enzymů: vysoká
Barva:
2,5 – 4,5 EBC
1,4 – 2,1 Lovibond
Doporučujeme přikoupit
Chmel Ceres (Česká republika)
Aroma citrusové (Citron, limetka, pomeranč, grapefruit) a ovocné (meruňka).
Chmel ŽPČ/Žatecký poloraný červeňák (Česká republika)
Králem mezi chmelovými odrůdami. Nepřekonatelná jemná chmelová vůně s vyváženou kořenitostí a květinovými tóny.
Slad BARKE® Pilsner (Slad světý Barke plzeňský)
Světlý sladVýrazné sladové aroma s tóny karamelu.Pytel 25 kg.