Chmel Wai-iti (Nový Zéland)
O produktu
Použití pro pozdní a studené chmelení.
Wai-Iti je triploidní odrůda chmele vyšlechtěná pro nízký obsah alfa kyselin a vysoký obsah silic z americké odrůdy Liberty a německé Hallertau Mittelfruh, povolená od roku 2011.
Nízký obsah co-humulonu a vysoký obsah farnesenu vytváří čistou hořkost u singl chmelených piv, vysoký obsah silic ji předurčuje pro pozdní a suché chmelení.
Dobré vědět
Parametry
- Granule
- Typ 90
- Alfa hořké kyseliny (KH)
- 2,6%
- Sklizeň
- 2023
- Původ
- Nový Zéland
- Kód produktu
- WAIITI1
- Hmotnost
- 1 kg
Doporučujeme přikoupit
Slad CARAMUNICH® typ 2 (Slad karamelový)
Karamelový slad.Intenzivní karamelové aroma s tóny pečiva.Pytel 25 kg.
Chocolat wheat
S pomocí tohoto sladu vzniká tmavě hnědá barva s nádechem černé kávy a hořkosladkou příchutí čokolády. Tato čokoládová pšenice má výraznější hořko-čokoládovou chuť ve srovnání s jeho protějškem ( čokoládového ječmene). Speciálně vyvinutý slad, tak aby se zabránilo trpkosti, hořkosti a suché chuti nebo pachuti v pivu. Tento slad může nahradit v poměru 1: 1 s ječným čokoládovým sladem, který dodá pivu jemnější chuť.Pytel 25 kg.
Chmel Riwaka (Nový Zéland)
Intenzivní aroma tropického ovoce s převahou maracuji.
Slad Melanoidní (Slad speciální)
Speciální slad.Výrazné medové a sušenkové tóny.Pytel 25 kg.