Tradiční český chmelový charakter s výrazným bylinným a kořenitým aroma, jemným zemitým tónem s náznakem ovoce a květin.

Aroma broskví a meruněk.

Svěží aroma citrusů s nádechem jehličí borovice.

Jemné chmelové aroma  s nádechem pryskyřice, citrusů a koření.

Králem mezi chmelovými odrůdami. Nepřekonatelná jemná chmelová vůně s vyváženou kořenitostí a květinovými tóny.

Králem mezi chmelovými odrůdami. Nepřekonatelná jemná chmelová vůně s vyváženou kořenitostí a květinovými tóny.

Pěstování, vlastnosti a využití chmele.

Chmelový extrakt se získává louhováním chmelových šištic v extrakčním činidle.  Extrakčním činidlem je CO2. Prodává se na kg/alfy v plechovce po 500g.

Slouží především k úpravě barvy na hluboce hnědou, také dodává pivu ořechovou toastovou příchuť. Je méně hořký a lehčí než slad BARVÍCÍ a především kvůli kratší době a nižší teplotě pražení.

S pomocí tohoto sladu vzniká tmavě hnědá barva s nádechem černé kávy a hořkosladkou příchutí čokolády. Tato čokoládová pšenice má výraznější hořko-čokoládovou chuť ve srovnání s jeho protějškem ( čokoládového ječmene). Speciálně vyvinutý slad, tak aby se zabránilo trpkosti, hořkosti a suché chuti nebo pachuti v pivu. Tento slad může nahradit v poměru 1: 1 s ječným čokoládovým sladem, který dodá pivu jemnější chuť.

Výrazný belgický aromatický slad s jedinečným aroma a chuťovým profilem.

Svrchní kvašení.
Vhodný pro Brut, IPA a hluboce prokvašená piva. Zanechává ovocné tóny a hodí se k zajímavému chmelení.

Jednoduchý a lehce rozpustný cukr, pro nasycení piva oxidem uhličitým během sekundárního kvašení v lahvi.

K zesílení účinku sodných louhů, k odstranění povlaků a současné dezinfekci, zlepšení průniku sodných louhů.
Používá se k umývání.