Všechny produkty
Cara Blond® (Slad karamelový světlý)
Dodává pivu jemnou karamelově nasládlou vůni, která dodává zlatavou barvu.
Nešrotovaný
Číslo produktu: CARABLOND BE
Aktivita enzymů: střední
Barva:
20 EBC
8,1 Lovibond
Cafe® (Slad kávový)
Dodává pivu ořechovo - kávovou barvu a aroma.
Nešrotovaný
Aktivita enzymů: žádná
Barva:
500 EBC
188.1 Lovibond
Číslo produktu: CAFE BE
Aktivita enzymů: žádná
Barva:
500 EBC
188.1 Lovibond
Cara Crystal® (Slad karamelový)
Specialita společnosti Castle Malting. Slad jantarovo-měděné barvy, který pivu dodá bohatou karamelovo sladovou chuť.
Nešrotovaný
Číslo produktu: CARA BE
Enzymová aktivita: žádná
Barva:
140 – 160 EBC
53,2 – 60,8 Lovibond
Slad Pilsner (Slad plzeňský)
Světlý slad.
Sladově sladké s lehkými medovými tóny.
Sladově sladké s lehkými medovými tóny.
Nešrotovaný
Číslo produktu: PILSNER W
Aktivita enzymů: vysoká
Barva:
2,5 – 4,5 EBC
1,4 – 2,1 Lovibond
Slad Isaria 1924® (Slad světlý)
Tradiční světlý slad se sladově nasládlou chutí a jemnou sušenkovou vůní.
Nešrotovaný
Číslo produktu: ISARIA
Enzymová aktivita: vysoká
Barva:
7,0 – 9,0 EBC
3,2 – 3,9 Lovibond
Slad CARAFA® typ 1 (Slad pražený)
Pražený slad.
Tóny hořké čokolády, kakaa a kávy.
Tóny hořké čokolády, kakaa a kávy.
Nešrotovaný
Číslo produktu: CARAFA1 W
Enzymová aktivita: žádná
Barva:
800 – 1000 EBC
302,1 – 377,5 Lovibond
Slad Tourbé/ peated (Rašelinový)
Slad uzený skotským rašeliníkem. Dodává výraznou kouřovou a kořenitou chuť i aroma.
Výrobce produkt popisuje: ,,dodá chuť lesního požáru, ale v dobrém slova smyslu!
Výrobce produkt popisuje: ,,dodá chuť lesního požáru, ale v dobrém slova smyslu!
Nešrotovaný
Číslo produktu: TOURBÉ BE
Aktivita enzymů: vysoká
Fenoly: 5-10 ppm
Barva:
4 EBC
2.1 Lovibond
Chocolat wheat
S pomocí tohoto sladu vzniká tmavě hnědá barva s nádechem černé kávy a hořkosladkou příchutí čokolády. Tato čokoládová pšenice má výraznější hořko-čokoládovou chuť ve srovnání s jeho protějškem ( čokoládového ječmene). Speciálně vyvinutý slad, tak aby se zabránilo trpkosti, hořkosti a suché chuti nebo pachuti v pivu. Tento slad může nahradit v poměru 1: 1 s ječným čokoládovým sladem, který dodá pivu jemnější chuť.
Nešrotovaný
Číslo produktu: CHOCOWH BE
Enzymová aktivita: žádná
Barva:
800 – 1100 EBC
300 – 413 Lovibond
Chocolat barley
Slouží především k úpravě barvy na hluboce hnědou, také dodává pivu ořechovou toastovou příchuť. Je méně hořký a lehčí než slad BARVÍCÍ a především kvůli kratší době a nižší teplotě pražení.
Nešrotovaný
Číslo produktu: CHOCOBARL BE
Enzymová aktivita: žádná
Barva:
900 EBC
338,1 Lovibond
Arome® (Slad karamelový)
Jedinečné sladové aroma a chuť s barvou jantaru a hladkou hořkostí.
Nešrotovaný
Číslo produktu: AROME BE
Enzymová aktivita: nízká
Barva:
90,0 – 100,0 EBC
35 – 38 Lovibond
Slad Special W® (Slad karamelový)
Karamelový slad.
Tóny rozinek, tmavého karamelu, výrazné aroma ořechů a pečiva.
Tóny rozinek, tmavého karamelu, výrazné aroma ořechů a pečiva.
Nešrotovaný
Číslo produktu: SPECIÁLW W
Enzymová aktivita: žádná
Barva:
280 – 320 EBC
106- 121.1 Lovibond
Slad Chocolate Rye (Slad čokoládový žitný)
Pražený slad.
Jemné tóny kávy, čokolády, ořechů, nugátu a chleba.
Jemné tóny kávy, čokolády, ořechů, nugátu a chleba.
Nešrotovaný
Aktivita enzymů: žádná
Barva:
400 – 700 EBC
151,3 – 264,4 Lovibond
Číslo produktu: PRAŽŽ W
Aktivita enzymů: žádná
Barva:
400 – 700 EBC
151,3 – 264,4 Lovibond
