Biscuit® (Slad sušenkový)
O produktu
Slad Biscuit® vytváří v pivu velmi výrazný závěr čertsvého pečiva. Dodává chlebovou a
sušenkovou vůni a chuť. Podporuje světle až středně tmavou hnědou barvu rmutu. Tento slad se používá
ke zlepšení pražené chuti a vůně, které jsou charakteristické pro piva typu ALE a ležák. Propůjčují jemné chuťové vlastnosti černých a čokoládových sladů. Neobsahuje enzymy a tak se doporučuje rmutovat se slady s přebytkem diastatické síly.
Použití:
Všechna speciální piva, anglická piva, tmavá piva a portery.
Doporučený přídavek: až 25%
Dobré vědět
Parametry
- Kód produktu
- BISCUIT BE
- Hmotnost
- 1 kg
Aktivita enzymů: žádná
Barva:
45,0 – 50,0 EBC
17 – 19,3 Lovibond
Doporučujeme přikoupit
-9 %
Chmel Motueka (Nový Zéland)
Jemné chmelové aroma s explozí čerstvých limetek, citronové kůry a tropického ovoce s jemným pozadím žatecké ušlechtilosti jemných květů a bylinné kořenitosti.
K-97
Svrchní kvašení.Německé Ale kvasnice produkující lehce květinové vývážené ovocné aroma. Vhodné pro piva jako Kolsch, Wit a Session.
Slad CARAFA® Speciál typ 2 (Slad pražený)
Pražený slad.Aroma kakaa, hořké čokolády a kávy.Odpluchovaný slad.
Chmel Riwaka (Nový Zéland)
Intenzivní aroma tropického ovoce s převahou maracuji.