AKČNÍ HOKEJOVÁ NABÍDKA 🏆 Sleva více než 30% na chmelové puky! Lisovaný chmel pro všechny milovníky piva a hokeje🏒 Více v sekci: CHMELOVÉ PUKY
AKČNÍ HOKEJOVÁ NABÍDKA 🏆 Sleva více než 30% na chmelové puky! Lisovaný chmel pro všechny milovníky piva a hokeje🏒 Více v sekci: CHMELOVÉ PUKY
AKČNÍ HOKEJOVÁ NABÍDKA 🏆 Sleva více než 30% na chmelové puky! Lisovaný chmel pro všechny milovníky piva a hokeje🏒 Více v sekci: CHMELOVÉ PUKY
Diastatický ječný slad vyrobený delší dobou klíčení pro zachování vysoké diastatické a enzymatické aktivity.
Zvyšuje sílu amylázy. Urychluje a zvyšuje cukernatost v rmutu pro lepší účinnost extraktu a větší podíl fermentovatelných látek v mladině, bez ztráty sladové chuti.
Obzvláště vhodné pro piva s cíleně vysokým stupněm konečného prokvašení nebo pro piva s nesladovým zrnem nebo vysokým podílem speciálního sladu pro zvýšení celkového obsahu enzymů.
Senzorické vlastnosti: Sladově sladká s nádechem medu.
Použití diastatického sladu:
Doporučený přídavek: až 60 %.
Enzymatická aktivita: velmi vysoká
Barva:
< 5,0 EBC
1,4 – 2 Lovibond
Aktivita enzymů: vysoká
Barva:
2,5 – 4,5 EBC
1,4 – 2,1 Lovibond
