Slad Beech Smoked Barley (Slad ječný nakuřovaný bukem)

Vyrobeno z nejkvalitnějšího německého pivovarského ječmene sladovaného v Bamberku, hlavním městě uzených piv. Silný kouř z bukového dřeva dodává tomuto sladu jeho nezaměnitelnou chuť, a proto je ideální ingrediencí k dokonalosti jakéhokoli aromaticky intenzivního pivního stylu.

Senzorické vlastnosti: výrazné kouřové aroma, sladově sladké, s vanilkou a medovými tóny

Kouřový slad pro světlé a tmavé pivní styly, obvykle pro:

• Světlý ležák s kouřem
• Jantarový ležák; Bamberger Rauchbier, Kellerbier, Bamberger  Maerzen, Rauchbier
• Bock; Rauchbierbock
• Pšeničné pivo; Tmavá pšenice, Wheat Bock, Bamberg Weisse Rauchbier, Lichtenhainer
• silné pivo; Old Ale
• Porter; Uzený Porter
• Speciální pivo; Sathi, Gotlandsdricke

Doporučený přídavek: až 100% v závislosti na požadované intenzitě kouře. Dávkování 5-10% již zvyšuje komplexnost aroma s vůní vanilky a medu. Vyšší dávky dosáhnou silných kouřových tónů, jako je uzená šunka.