Belgické - Castle Malting®
Společnost Castle Malting® byla založena v roce 1868 v těsné blízkosti nádherného hradu Beloeil a je nejstarší sladovnou v Belgii a jedním z nejstarších výrobců sladu na světě, který je proslulý svou osobitostí, opravdu jedinečnými slady a nekompromisními standardy kvality.
Chocolat barley
Slouží především k úpravě barvy na hluboce hnědou, také dodává pivu ořechovou toastovou příchuť. Je méně hořký a lehčí než slad BARVÍCÍ a především kvůli kratší době a nižší teplotě pražení.
Nešrotovaný
Číslo produktu: CHOCOBARL BE
Enzymová aktivita: žádná
Barva:
900 EBC
338,1 Lovibond
Ovesný slad
Ovesný slad dodává pivu výraznou hedvábnost, jedinečnou texturu a smetanový pocit v ústech.
Nešrotovaný
Číslo produktu: OAT BE
Aktivita enzymů: vysoká
Barva:
5 EBC
2.4 Lovibond