Německé - Weyermann ®
Sladovna Weyermann® zahájila výrobu sladů v Bamberku před více než 140 lety. V současné době má společnost Weyermann® portfolio s více než 90 druhy výrobků a je naprostou světovou jedničkou ve výrobě karamelových a pražených sladů.
Slad Premium Pilsner extra pale (Slad plzeňský extra světlý)
Světlý slad.
Sladově sladké s lehkými medovými tóny.
Sladově sladké s lehkými medovými tóny.
Nešrotovaný
Číslo produktu: PREMP W
Aktivita enzymů: vysoká
Barva:
2,0 – 3,5 EBC
1,2 – 1,8 Lovibond
Slad Roasted Barley (Slad pražený ječný)
Pražený slad.
Typické intenzivní pražené aroma s tóny kávy, kakaa a pečiva.
Typické intenzivní pražené aroma s tóny kávy, kakaa a pečiva.
Nešrotovaný
Číslo produktu: PRAŽJ W
Enzymová aktivita: žádná
Barva:
1000 – 1300 EBC
377,5 – 490,6 Lovibond
Slad Rye Pale (Slad světlý žitný)
Slad světlý žitný.
Typické žitné aroma, sladově sladké s tóny chleba a medu. Žitný slad také vytváří sametově hebký pocit v ústech.
Typické žitné aroma, sladově sladké s tóny chleba a medu. Žitný slad také vytváří sametově hebký pocit v ústech.
Nešrotovaný
Číslo produktu: ŽITNÝ W
Aktivita enzymů: vysoká
Barva:
4,0 – 10,0 EBC
2,0 – 4,2 Lovibond
Slad Špaldový světlý (Slad speciální)
Slad speciální špaldový světlý.
Typické sladově sladké aroma s lehkými ořechovými tóny.
Typické sladově sladké aroma s lehkými ořechovými tóny.
Zboží na poptávku.
Nešrotovaný
Číslo produktu: ŠPALDAS W
Aktivita enzymů: vysoká
Barva:
3,0 – 7,0 EBC
1,6 – 3,1 Lovibond
Slad Special W (Slad karamelový)
Karamelový slad.
Tóny rozinek, tmavého karamelu, výrazné aroma ořechů a pečiva.
Tóny rozinek, tmavého karamelu, výrazné aroma ořechů a pečiva.
Nešrotovaný
Číslo produktu: SPECIÁLW W
Enzymová aktivita: žádná
Barva:
280 – 320 EBC
106- 121.1 Lovibond
Slad Vídeňský (Slad světlý)
Slad Vídeňský světlý.
Sladově sladké, lehké medové a ořechové tóny.
Sladově sladké, lehké medové a ořechové tóny.
Nešrotovaný
Číslo produktu: VÍDEŇSKÝ W
Aktivita enzymů: vysoká
Barva:
6,0 – 9,0 EBC
2,7 – 3,8 Lovibond
Slad Wheat Dark (Slad tmavý pšeničný)
Slad tmavý pšeničný.
Aroma chlebu, ořechů, medu s tóny karamelu.
Aroma chlebu, ořechů, medu s tóny karamelu.
Nešrotovaný
Číslo produktu: PŠENIČNÝT W
Aktivita enzymu: střední
Barva:
15,0 – 20,0 EBC
6,1 – 8,0 Lovibond
Slad Wheat Pale (Slad světlý pšeničný)
Slad světlý pšeničný.
Aroma chlebu, ořechů, sušenek a lehkých tónů karamelu.
Aroma chlebu, ořechů, sušenek a lehkých tónů karamelu.
Nešrotovaný
Číslo produktu: PŠENIČNÝS W
Aktivita enzymů: vysoká
Barva:
3,0 – 5,0 EBC
1,6 – 2,3 Lovibond
