Všechny produkty
Slad CARAMUNICH® typ 3 (Slad karamelový)
Karamelový slad.
Výrazné karamelové aroma s jasnými tóny pečiva.
Výrazné karamelové aroma s jasnými tóny pečiva.
Nešrotovaný
Číslo produktu: CARAMUN3 W
Enzymová aktivita: žádná
Barva:
140 – 160 EBC
53,2 – 60,8 Lovibond
Slad CARAHELL® (Slad karamelový)
Karamelový slad.
Sladký s lehkými tóny karamelu.
Sladký s lehkými tóny karamelu.
Nešrotovaný
Číslo produktu: CARAHELL W
Enzymová aktivita: žádná
Barva:
20,0 – 30,0 EBC
8,0 – 11,8 Lovibond
Slad CARAMUNICH® typ 1 (Slad karamelový)
Karamelový slad.
Výrazné karamelové aroma s jemnou vůní pečiva.
Výrazné karamelové aroma s jemnou vůní pečiva.
Nešrotovaný
Číslo produktu: CARAMUN1 W
Enzymová aktivita: žádná
Barva:
80,0 – 100,0 EBC
30,6 – 38,2 Lovibond
Slad Munich Malt Typ 2 (Slad Mnichovský typ 2)
Světlý slad.
Výrazné sladové aroma s tóny karamelu, medu a chleba.
Výrazné sladové aroma s tóny karamelu, medu a chleba.
Nešrotovaný
Číslo produktu: MUNICH2 W
Aktivita enzymu: střední
Barva:
20,0 – 25,0 EBC
8,0 – 9,9 Lovibond
Slad Kyselý (Slad speciální)
Speciální slad.
Ovocný a kyselý pro optimalizaci pH rmutu.
Ovocný a kyselý pro optimalizaci pH rmutu.
Nešrotovaný
Číslo produktu: KYSELÝ W
Enzymová aktivita: zvyšuje aktivitu enzymů optimálním pH
Barva:
2,0 – 5,0 EBC
1,2 – 2,3 Lovibond
Slad CARABOHEMIAN® (Slad karamelový)
Karamelový slad.
Tmavý karamel s tóny chleba.
Tmavý karamel s tóny chleba.
Nešrotovaný
Číslo produktu: CARABOH W
Enzymová aktivita: žádná
Barva:
170 – 220 EBC
64,5 – 83,4 Lovibond
Slad Melanoidní (Slad speciální)
Speciální slad.
Výrazné medové a sušenkové tóny.
Výrazné medové a sušenkové tóny.
Nešrotovaný
Číslo produktu: MELANOIDIN W
Aktivita enzymů: nízká
Barva:
60,0 – 80,0 EBC
23,1 – 30,6 Lovibond
Slad ABBEY® (Speciální slad sušenkový)
Speciální slad
Intenzivní sladové aroma s tóny sušenek, medu, ořechů a čokolády.
Intenzivní sladové aroma s tóny sušenek, medu, ořechů a čokolády.
Nešrotovaný
Aktivita enzymů: nízká
Barva:
40,0 – 50,0 EBC
15,5 – 19,3 Lovibond
Číslo produktu: ABBEY W
Aktivita enzymů: nízká
Barva:
40,0 – 50,0 EBC
15,5 – 19,3 Lovibond
Slad Beech Smoked Barley (Slad ječný nakuřovaný bukem)
Speciální slad nakuřovaný ječný.
Výrazné kouřové aroma, sladově sladké, s vanilkovo-medovými tóny.
Výrazné kouřové aroma, sladově sladké, s vanilkovo-medovými tóny.
Nešrotovaný
Číslo produktu: NAKUJEČ W
Aktivita enzymů: vysoká
Barva:
4,0 – 8,0 EBC
2,0 – 3,5 Lovibond
Slad BARKE® Pilsner (Slad světý Barke plzeňský)
Světlý slad
Výrazné sladové aroma s tóny karamelu.
Výrazné sladové aroma s tóny karamelu.
Nešrotovaný
Číslo produktu: BARKEP W
Aktivita enzymů: vysoká
Barva:
2,5 – 4,5 EBC
1,4 – 2,1 Lovibond
Slad Plzeňský
Plzeňský slad je vyráběn klasickou technologií na humnové sladovně v Záhlinicích. Je vhodný pro výrobu světlých piv plzeňského typu klasickým dvourmutovým postupem. Právě tehdy je “duší piva”.
Nešrotovaný
Číslo produktu: PLZEŇSKÝE R
Aktivita enzymů: vysoká
Barva:
2,5 – 3,5 EBC
1,4 – 2,0 Lovibond